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  • 四川省眉山市洪雅县中保镇华兴村

张三芝麻糕的历史

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信息摘要:

张三芝麻糕源于仁寿芝麻糕 ,是眉山仁寿著名的土特产,因清朝成为皇家贡品后流传于后世而得名。仁寿芝麻糕的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有糕质细腻、甜而不腻、香甜化渣、色香味美、营养丰富的五大特色。

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仁寿芝麻糕创于清代,曾作为贡品。十九世纪二十年代后期,骆氏后裔承继**特艺,加以改进和创新,被誉为“芝麻糕大王”。1937年,县府以蟹黄、芝麻糕作为“县人特产”,指令如期赴四川省物质展现会,由此**巴蜀。在政府的关怀支持下,技艺、质量、装璜更加精美。60年代**参加广交会获得好评,80年代被评为“四川省优质产品”。进入90年代,国企随着改革的发展和深入,国营糖果厂解体,芝麻糕的生产又回到家庭作坊。以其口味新香,精质细嫩,柔熟化渣,**补身,营养丰富,老幼皆宜而享誉省内外。

2013年荣获仁寿县“十佳旅游特色商品”

2014年仁寿芝麻糕被认定为“国家地理标志保护产品”





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