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  • 四川省眉山市洪雅县中保镇华兴村

眉山又要露脸!《解码中华地标》栏目组来了,镜头对准美食“芝麻糕”

发布日期:
信息摘要:

8月16日,由四川省知识产权服务促进中心、中华社会文化发展基金会、北京广播电视台联合推出的《解码中华地标——走进四川》专题片拍摄组前往眉山市仁寿县录制芝麻糕的传统制作技艺及传承人张金辉的故事。

眉山又要露脸!《解码中华地标》栏目组来了,镜头对准美食“芝麻糕”

拍摄现场

眉山又要露脸!《解码中华地标》栏目组来了,镜头对准美食“芝麻糕”

8月16日,由四川省知识产权服务促进中心、中华社会文化发展基金会、北京广播电视台联合推出的《解码中华地标——走进四川》专题片拍摄组前往眉山市仁寿县录制芝麻糕的传统制作技艺及传承人张金辉的故事。

仁寿芝麻糕创制于清末,已有百余年历史。产品以糯米、面粉、核桃、芝麻为主要原料,采用传统的生产工艺和生产技术精制而成,具有糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口等特点,是中国国家地理标志产品,仁寿非物质文化遗产。当天,摄制组从食材的准备到制作全过程对张三芝麻糕进行了详细的拍摄记录,深入挖掘芝麻糕传统制作技艺的魅力。



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来源:今日头条

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