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  • 四川省眉山市的4种特色美食,你都知道哪些?

    眉山,是四川省地级市,它的古:称眉州,是国家历史文化名城。眉山位于四川盆地,成都平原西南边缘,属于亚热带季风气候,眉山有三苏祠、齐山双佛、黑龙滩、柳江古镇等景点。除此之外,眉山还有着许多的特色美食,下面我给大家介绍几种眉山的特色美食,希望大家喜欢。 一、东坡肘子 东坡肘子属于川菜系,是四川地区的经典汉族传统名菜之一。它是以猪蹄膀作为主要原料,配上雪山大豆、绍酒、川盐、葱节等作为主要原料,再经多道繁

  • 眉山又要露脸!《解码中华地标》栏目组来了,镜头对准美食“芝麻糕”

    8月16日,由四川省知识产权服务促进中心、中华社会文化发展基金会、北京广播电视台联合推出的《解码中华地标——走进四川》专题片拍摄组前往眉山市仁寿县录制芝麻糕的传统制作技艺及传承人张金辉的故事。 仁寿芝麻糕创制于清末,已有百余年历史。产品以糯米、面粉、核桃、芝麻为主要原料,采用传统的生产工艺和独特的生产技术精制而成,具有糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口等特点,是中国国家地理标志产品,仁寿非物质文化遗产。当

  • 在仁寿,有种童年的味道,叫“芝麻糕”!

    食物是一条 连接家乡与游子之间看不见的线 味蕾会帮忙记住 在家乡挥霍的时光 每当在外吃到家乡的食物 总是忍不住评头论足一番: “这个味道不正宗,还是没得屋头的好吃。” 但又狼吞虎咽 安抚翻涌而起的思乡之情 01、在仁寿,有种童年的味道叫“芝麻糕” 毫不夸张地说,没有吃过芝麻糕 等于白来仁寿走一趟 芝麻糕之于仁寿,就是火锅之于重庆 仁小妹还记得 小的时候在奶奶的房间里 总是放置着一个玻璃罐子 里面都会

  • 芝麻糕的做法,在家也能尝到美食

    粤式传统点心中,芝麻糊赫赫有名,芝麻糕却鲜少听闻。而其实,借鉴于马蹄糕的做法,将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点,品尝起来更清爽,香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。但有一点需要注意的是,黑芝麻的香浓味道是远不及白芝麻的,所以,如果是吃“纯黑芝麻”做的糊或糕,也是很难品尝到浓浓的香滑的,做芝麻糕与芝麻糊一样,为了让芝麻香更浓,关键就在于白芝麻与黑芝麻同用。

  • 张三芝麻糕——来仁寿你最该带走的特产之一

    仁寿张三芝麻糕源于仁寿芝麻糕,是眉山市仁寿县著名的土特产,因清朝成为皇家贡品后流传于后世而得名。仁寿芝麻糕的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有糕质细腻、甜而不腻、香甜化渣、色香味美、营养丰富的五大特色。

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